Para producirlo, se calienta agua para producir vapor. El vapor se condensa en una superficie fría y el agua destilada se recoge en un recipiente. Otros ingredientes se dejan atrás durante el proceso y así se filtran del agua. Después de la primera etapa de destilación, todavía hay componentes volátiles en el agua potable que pueden ser filtrados por el carbón activado. Después, el agua potable es casi completamente purificada de todas las demás sustancias. Las desventajas de este proceso son el alto consumo de energía, el aspecto temporal, así como los requisitos de limpieza de la caldera de vapor.
